““冬天到了,吃肉也不那么腻了,想变着花样吃肉,又不想花太多时间的,我的这个懒法子,可以忙乎一下,吃到两道菜哦!” ”
食材明细
【一菜两吃】炖猪肘的做法步骤
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1.猪肘拔毛刮皮,洗净沥水。
2
.锅里加料酒、姜片煮沸,将猪肘焯水。3
.焯好的猪肘洗净放进高压锅,加水,红枣姜片,倒入适量料酒。4
.加味极鲜酱油适量。5
.加适量老抽。6
.加少量冰糖,大火上汽后转中火15分钟。7
.煮好后加适量盐调味。8
.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了,吃的时候温一下即可。
因为加了红枣,枣香浓郁,又带点冰糖的甜味,没有什么油,感觉不错,吃了不少。 -使用的厨具:炖盅、高压锅