““”天上龙肉地上驴肉“，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。” ”
食材明细
驴肉灌汤饺子的做法步骤
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1驴肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
葱姜末和肉馅一起加入调料顺着一个方向拌匀。（五香水要分多次加入，每次加入后要充分拌匀再加下一次。）
4
白菜洗净剁碎。
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攥一下水分加入肉馅拌匀。
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面粉加清水揉成面团。
7
盖上湿笼布醒15分钟。
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再揉至三光。
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揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
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包成饺子。
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入锅中煮熟即可。
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成品图。
往肉馅中加五香水时，一次不要加太多，每次都要充分顺着一个方向搅拌。 -使用的厨具：煮锅
