驴肉灌汤饺子

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“”天上龙肉地上驴肉“,驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。”

食材明细

主料
辅料

驴肉灌汤饺子的做法步骤

  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:1
    1
    驴肉剁成肉馅。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:3
    3
    葱姜末和肉馅一起加入调料顺着一个方向拌匀。(五香水要分多次加入,每次加入后要充分拌匀再加下一次。)
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:4
    4
    白菜洗净剁碎。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:5
    5
    攥一下水分加入肉馅拌匀。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:6
    6
    面粉加清水揉成面团。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:7
    7
    盖上湿笼布醒15分钟。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:8
    8
    再揉至三光。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:9
    9
    揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:10
    10
    包成饺子。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:11
    11
    入锅中煮熟即可。
  • 驴肉灌汤饺子的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 往肉馅中加五香水时,一次不要加太多,每次都要充分顺着一个方向搅拌。 -使用的厨具:煮锅
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