过年小甜食----花生糖

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  1

  买来的熟花生去壳。

2

花生仁去除红皮，掰两半。大点的花生需稍微擀碎。

3

核桃仁微波炉高火三分钟叮熟再掰碎一些。。

4

锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。

5

边加热边搅拌，起大跑后慢慢转小泡，测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。

6

倒入花生和核桃。

7

快速翻拌均匀。

8

放入刷油的不粘模具，压实。

9

稍微放凉后取出切块，我拿的晚了，所以很容易切碎。