六寸戚风

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  1

  蛋清蛋白分离，各加25克白糖

2

蛋清打至偏干性发泡。

3

蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀

4

加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀

5

倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀

6

倒入模具中，使劲蹲两下去大气泡

7

放入预热好的烤箱。140度，约40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。（从烤箱拿出来忘记拍照了）