““河粉是我的最爱，不管是那种做法，都百吃不厌。这次干炒的，咸鲜微甜，干香爽口，这一大盘干炒牛河就是我星期六的午餐。” ”
食材明细
干炒牛河的做法步骤
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1准备好材料
2
牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
3
炒锅烧热，下油，下腌 制好的牛肉煸炒至变色盛出备用
4
用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
5
锅烧热，下油，下葱姜丝炒香
6
下河粉一起炒
7
河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒
8
加入调制好的酱汁一起炒
9
豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒，加入鸡精葱花炒匀即可起锅
1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些2、下河粉炒时动作要快些，防止粉粘锅 -使用的厨具：炒锅
