““河粉是我的最爱,不管是那种做法,都百吃不厌。这次干炒的,咸鲜微甜,干香爽口,这一大盘干炒牛河就是我星期六的午餐。” ”
食材明细
干炒牛河的做法步骤
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1准备好材料
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牛肉用盐,老抽,味极鲜酱油,胡椒粉,淀粉腌制15分钟3
炒锅烧热,下油,下腌 制好的牛肉煸炒至变色盛出备用4
用老抽,味极鲜酱油,糖,盐调好汁5
锅烧热,下油,下葱姜丝炒香6
下河粉一起炒7
河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒8
加入调制好的酱汁一起炒9
豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒,加入鸡精葱花炒匀即可起锅
1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些2、下河粉炒时动作要快些,防止粉粘锅 -使用的厨具:炒锅