啤酒鸭

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  准备好材料

2

青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

3

鸭洗净后斩小块

4

冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

5

锅里热油，爆香姜蒜

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放入鸭肉

7

不断的翻炒，炒干水分

8

调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色

9

倒入啤酒，一罐啤酒是330ml，差不多刚好，不用再加水

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放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟

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之后开大火收汁

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待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁

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收汁至浓稠即可