肉沫豆角丝

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  材料准备好

2

猪肉剁成肉沫

3

调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制15分钟

4

豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫

5

锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒

6

炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出

7

锅里留少许油，放入肉沫

8

大火快速炒散至变色

9

放入姜末，继续炒一会

10

翻炒出香味

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放入豆角同炒

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加入红椒丝、蒜沫

13

拌炒均与，调入少许盐即可