““苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜虽苦却很败火，常吃好处多多。” ”
食材明细
苦瓜炒肉末的做法步骤
-
1苦瓜洗净对半切开
2
去掉里面的瓤子
3
然后切片
4
水开焯水
5
过凉水
6
大蒜切末
7
滑炒肉末
8
加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀
9
加入苦瓜
10
加盐翻炒
11
临出锅时放上蒜末提味
苦瓜焯水可有效去除苦味。 -使用的厨具：炒锅
