““回锅豆腐，先煎至金黄，再小火慢炖，豆腐吸饱了汤汁，口感咸香麻辣，是一道下饭好菜！” ”
食材明细
回锅豆腐的做法步骤
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1豆腐切三角片。
2
电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
3
煎至豆腐两面金黄。
4
盛出备用。
5
洋葱，胡萝卜切片。
6
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
7
豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
8
放入木耳，盐，白糖，老抽。
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加少许水。
10
放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
11
炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
12
盛盘。
加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。 -使用的厨具：炒锅
