爽口酸辣白菜

• 
  1

  将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；

2

将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；

3

腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

4

炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；

5

炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可

6

腌好的白菜入冰箱口感更佳。