““爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片” ”
食材明细
夫妻肺片的做法步骤
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1超市买来的牛杂。
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锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。
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花生米去红衣，掰开。
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煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。
5
加入一勺熬过辣椒油的滤渣。
6
加一匙盐，适量蚝油，老抽，蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。
7
挑出大片的，其余的倒入盘中整形，然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。
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撒上熟芝麻和葱花。
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成品一
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成品二
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对比图一
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对比图二
1、如果牛杂是没切好的，可以整块多煮一段时间，然后再切片。这样摆盘更容易更好看，我这个有点太碎了。2、辣椒油渣没有也可不加，加了会更辣更麻更香。 -使用的厨具：煮锅
