莴苣炒山药

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  莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。

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将三种蔬菜分别切细条。

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切好的细条放入开水中焯水。

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捞出过凉放盘中。

5

炒锅倒油，先放蒜末爆香。

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接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。

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再放入盐、胡椒粉炒匀。

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出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。

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将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。