金钱蛋

• 
  1

  备：鸡蛋

2

鸡蛋煮熟凉透，用切蛋器切成片，葱切段

3

锅中放油，煎至鸡蛋片双面微黄，如果担心蛋黄会散开，可以撒些淀粉

4

拔出中间空位，入剁椒和葱段一起轻拌炒，（剁椒有咸味，我一般不再另放盐）

5

装盘。