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食材明细
春笋烧蹄膀的做法步骤
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1蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净.

2
春笋剥去外皮洗净.
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备好调料食材.
4
蹄膀切大块.
5
春笋切滚刀块.
6
锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水.
7
锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出.
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锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油.
9
加入调料食材,炒上色入味.
10
-次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂.
11
然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味.
12
出锅装盘即可.
使用的厨具:炒锅
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