红烧牛肉 ♥ 炖牛肉 1

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  水滚川烫牛肉去血水

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洗净待稍凉切小块

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洋葱切碎、大蒜拍裂切碎；起油锅炒软洋葱，放入蒜末炒香

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放入牛肉略炒，加入调料、卤包、适量水 (淹过食材) 大火烧滚后改小火炖

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五香卤包︰八角、玉桂、荳蔻、小茴香、月桂叶

6

白萝卜去皮切块，待牛肉炖30 分钟后再放入白萝卜煮20分钟

7

起锅装盘

8

烫少许绿花菜点缀。

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♥ 五香气味可搭白萝卜，也可改配红萝卜或麻竹笋，麻竹笋先冷水烫熟再入锅。