““话说，这一款酒糟小鲫鱼，还是前些日子做的，因为一直没有空整理，就在硬盘里搁着。这些天是清明节放假，宝宝去了外婆家，所以就有时间坐下来安安静静的发发菜谱.用酒糟煮小鲫鱼，也是我们启东的传统菜。感觉这个酒糟与鱼同煮，真是相得益彰，如果把做好的酒糟鲫鱼再放入冰箱冷藏一下，那就更入味了。” ”
食材明细
酒糟小鲫鱼的做法步骤
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1准备好食材
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小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，
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酒糟用清水稀释好.
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锅里油热，放入鲫鱼
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两面煎透，
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放入稀释后的酒糟
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放入姜，葱，老抽，中火煮10分钟.
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放入盐，胡椒粉煮开，
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撒些葱花即可.
1.做好的酒糟鲫鱼，放入冰箱冷藏一下，味道更鲜美. -使用的厨具：炒锅
