法式焦糖布丁Creme Brulee

• 
  1

  所要用到的原料,都烤箱预热150度

2

将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

3

加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

4

蛋黄加糖并搅拌均匀

5

将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

6

搅拌均匀

7

将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

8

将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过

9

布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快

10

大功告成啦