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食材明细
韩式宫廷炒年糕的做法步骤
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1准备好原材料；
2
韩式年糕冷水下锅， 稍微煮软点捞出； 
3
加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀； 
4
牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；
5
香菇加入适量的盐和酱油腌制一下； 
6
锅中放入少量的油， 下入腌制好的牛肉丝煸炒； 
7
牛肉变色后捞出； 
8
再烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱丝煸炒；
9
洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；
10
翻炒几下后下入年糕继续翻炒； 
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放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒； 
12
最后加入盐等调味料翻炒均匀；
13
盛入碗中，小葱点缀一下。
1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味； 年糕煮一下， 让它稍微软一点；2. 腌制好的牛肉丝先炒一下，变色后捞出；牛肉丝不易炒的时间长， 要保持它鲜嫩的口感；3 先爆香洋葱丝，洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒，再加入先处理过的年糕和牛肉， 翻炒几下后加入豆芽菜， 最后加入盐等调味即可。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
