黄面糕

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  黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水

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用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子

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取一个耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）

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把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满

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蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟

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蒸好的黄面糕，蒸满了容器

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彻底放凉，倒扣出年糕

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切成1公分厚度的片

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平底锅里放油，放入年糕小火煎

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一面煎黄再翻面

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两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢