““鳊鱼，是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。毛豆子，是当季蔬菜，也是我们家乡的百搭菜---什么菜里都可以放入一同煮。毛豆子烧鳊鱼，相得益彰，很不错.” ”
食材明细
毛豆子烧鳊鱼的做法步骤
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1准备好食材.
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鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟.
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毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.
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把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，
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两面煎成金黄色。
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放入毛豆子，加半杯清水，放入料酒，
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加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，
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中火煮至汁稠，
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撒些葱花即可.
1.鳊鱼肚里的黑膜要去掉。2.喜欢辣的，放些辣椒不错。 -使用的厨具：炒锅
