杂粮馒头

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/04/15/201504151429066887240.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“我两岁的女儿很喜欢吃馒头,经常做的都是南瓜馒头、紫薯馒头,自己也觉得闷,今天就来个杂粮的,虽然是第一次做,口感很不错,而且材料可以随便换,自己也高兴了一下。因为刀切的馒头总是做不好,就干脆用模具印出形状,反正女儿也喜欢,所以每次都依赖了模具了。”

食材明细

主料
辅料

杂粮馒头的做法步骤

  • 杂粮馒头的做法步骤:1
    1
    黄豆、黑豆、眉豆洗净浸泡半小时,花生、芝麻炒熟
  • 杂粮馒头的做法步骤:2
    2
    用豆浆机打出豆浆,装一碗的量,放入砂糖搅拌,等稍温时加入酵母,放几分钟
  • 杂粮馒头的做法步骤:3
    3
    面包机先放鸡蛋、豆浆再放面粉、盐,和面一次后放入黄油、燕麦片
  • 杂粮馒头的做法步骤:4
    4
    再按一次和面程序
  • 杂粮馒头的做法步骤:5
    5
    放入烤箱发酵一小时
  • 杂粮馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好后取出排气
  • 杂粮馒头的做法步骤:7
    7
    用模具印出形状(因为忘记拍照,用了之前的相片)
  • 杂粮馒头的做法步骤:8
    8
    蒸锅擦上一点点食用油
  • 杂粮馒头的做法步骤:9
    9
    放在热水上面二次发酵半小时
  • 杂粮馒头的做法步骤:10
    10
    大火蒸15分钟,焖5分钟
  • 杂粮馒头的做法步骤:11
    11
    成品
  • 杂粮馒头的做法步骤:12
    12
    还有星星形状的
  • 使用的厨具:豆浆机、蒸锅、面包机
    所属分类: 主食   家常菜   孕妇   产妇   馒头花卷   五谷杂粮   午餐   工作餐  

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