手撕包

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  1

  所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状,用手整成团

2

打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面,加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段

3

扩展的出膜状态

4

面团，进行发酵2倍大

5

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，盖上保鲜膜松弛15分钟

6

擀成方形大片

7

黄油放在中间（我偷懒，整块包入了，最好整成薄片再包入）

8

如图包起来

9

轻轻擀开

10

如图折起来，放冰箱冷冻10分钟

11

取出再擀开（漏油了……）

12

先向图7一样折起，再从上往下卷起

13

切成一圈圈

14

叠放入烤模，（长的模具我先刷了黄油，再垫上了油纸防粘）

15

放入烤箱第二次发酵

16

倍大时取出，预热烤箱180度

17

刷上蛋液

18

放入预热好的烤箱，调180度，中层，25分钟（温度时间供参考！）

19

中途上色后可盖上锡纸，出炉……

20

照样的奶香味很香浓！