酸奶吐司

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  面包机活面，酸奶用的八联杯这种的一杯

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除黄油外的原料全部加入，第二次活面加入黄油

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之后室温发酵，约3个小时

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发好后的面团软软的，气孔明显

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切割成小块，松驰几分钟

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吐司模具内刷食用油，将三个小面团分别按压，挤出气体，卷好放入模具内

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二次发酵仍在室温下，用了1个多小时，如是冬天，时间适当延长

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面包顶层刷蛋液

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烤箱提前预热几分钟，然后放进面包胚，150度、上下烤、开热风，烤约20-25分钟

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取出，晾凉。

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掰开，丝丝相连。质地、口感完全不输外面卖的，惟一的不同是，香味没有那么重，原因嘛，你懂的。

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我这个吐司，室温下放到第三天，依然绵软呢。