““鲮鱼很多碎小的鱼刺,所以要在鱼身上切一字花刀,这样吃起来就不会感觉太多小刺啦,先用盐抹遍鱼身内外,腌3个小时,然后用中小火煎至香脆,非常惹味好吃。” ”
食材明细
香煎鲮鱼的做法步骤
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1鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净;
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鲮鱼两面都打上一字花刀;3
擦干水分,里外抹上一层细盐;4
生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右;5
取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油,烧热,把用厨房纸擦干水分 的鲮鱼放入锅里;6
中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面;7
继续中小火煎至两面金黄;8
翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可
看了香煎鲮鱼的做法图解以及视频以后,你就知道香煎鲮鱼怎么做最好吃、如何做最美味了。更多美食请到我的博客http://sjzzscy.blog.com/ -使用的厨具:平底锅