蔓越莓玛格丽特

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  准备好所需的材料；黄油室温融化；

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鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦，我是直接放嘴里吃了~

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先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；

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黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；

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打至颜色变浅、稍微蓬发；

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把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；

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过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；

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加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；

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加入蔓越莓拌均匀；

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拌好后捏成一团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时；--揉成的面团应该是偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；

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面团从冰箱拿出来后，打开保鲜膜回温3分钟；

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预热烤箱：选择“饼干”功能，170度10分钟；

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取约10克的小面团，搓成小球放在烤盘上；我用的是不粘烤盘，一般的烤盘最好垫一张烘焙纸吧~

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用拇指在小球中间垂直按下，周围就会自然裂开，饼干的造型就可以了；

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将烤盘送进烤箱中层，170度烤15分钟就可以了。

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颜色微微变金黄，不要烤过火了。