““做这款松露巧克力蛋糕棒棒糖算是歪打正着，原先只是想做松露巧克力蛋糕，没想到脱模后样子实在是很丑。儿子对美食的要求又很高，不仅要好吃而且要美观，那我就只能想法子把这蛋糕再加工一下，粘上巧克力，滚上糖珠，做成棒棒糖的样子，没想到效果不错，穿上美丽外衣后的蛋糕，很讨喜！这款松露巧克力蛋糕棒棒糖也算是给圣诞节热身了！” ”
食材明细
松露巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤
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1蛋黄加入细砂糖
2
打匀成浅黄色
3
黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液中打匀。
4
加入淡奶油拌匀
5
加入朗姆酒拌匀
6
加入可可粉拌匀
7
加入低筋粉拌匀
8
蛋白打至硬性发泡后，分三次加入巧克力糊拌匀。
9
入模刮平
10
入预热烤箱170度50分钟左右
11
冷却后脱模，取一半蛋糕，用勺压碎。
12
套上保鲜袋，把蛋糕屑捏成15克重的圆球。
13
把吸管剪成适当的长度，插入蛋糕中。
14
巧克力加淡奶油隔水融化
15
把蛋糕球放入巧克力酱中滚上一圈
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撒上各式糖珠晾干
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用玻璃纸包装好，再扎上封口铁丝。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
