美味花生酱大花卷

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  面粉称重后入桶中

2

酵母、清水同入桶中

3

先择“精蒸馒头”键，全程共用2小时48分钟

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面团在桶中被搅拌成滋润的面团

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取出，置于案上，面点机按“暂停”

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擀成长方形大片，薄厚随意，越多，层次越多

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上面均匀地涂抹上一层自制的原味花生酱，如果喜欢有滋味的，可以随口味撒上些许盐

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卷成面卷

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分成两段，在每一条表面用利刀划破至中心层

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切面朝上，两端向后对折，漂亮的切面就能显露在上面了

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将两个面团放在桶中，外桶中加足够量的清水

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解除”暂停“程序，继续完成一健式“精蒸馒头”，图片上显示的时间是我后来想起来才照的，实际揉面只用了20分钟

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剩下的发酵及蒸制工作全部由面点机来完成。时间到后，先不要急于打一盖子，盖盖子焖5分钟，待温度略微降下来，再打开盖子

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花卷足够大，够一家四口的一顿量还有富余

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切开看看，花纹很美丽，内部也熟透了