荠菜煎饼

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““一转眼，已经是二月二啦，时间过得真快呀。二月二我们这里是习俗是摊煎饼，今天特意到农村去，亲自动手挖野菜，挖到了不少的荠菜，这个季节的正是吃荠菜的时候，今天就用它来摊煎饼啦” ”

食材明细

主料
辅料
配料

荠菜煎饼的做法步骤

  • 荠菜煎饼的做法步骤：1
    1
    亲手挖的荠菜，很有成就感啊。摘好后清洗干净
  • 荠菜煎饼的做法步骤：2
    2
    吃野菜一定要先用开水焯烫一下，即去异味又防止有微毒。焯烫好后捞出晾凉。
  • 荠菜煎饼的做法步骤：3
    3
    荠菜切碎，加入盐、五香粉、葱姜末
  • 荠菜煎饼的做法步骤：4
    4
    加入面粉和鸡蛋
  • 荠菜煎饼的做法步骤：5
    5
    加适量的水搅拌成糊
  • 荠菜煎饼的做法步骤：6
    6
    锅中放少量油煎
  • 荠菜煎饼的做法步骤：7
    7
    一面煎好后翻面，两面煎好即可
    • 使用的厨具：平底锅
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