韭菜香肠烘蛋

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  1

  备料，韭菜切末、香肠切圆片

2

将韭菜末放入蛋汁内打散混匀，加盐、黑胡椒

3

太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁【蛋 3粒】水3小匙+太白粉1 又1/2小匙

4

小火煎熟香肠片，盛出备用

5

热锅热油(大火)，倒入蛋汁改中火

6

均匀排上香肠片，改小火略焖

7

见蛋汁略凝固即翻面，煎熟起锅，反面装盘。