““上午去上超市看见有机的野猪肉，销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%，这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好，这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜，所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦！” ”
食材明细
【家常小炒】火爆腰花的做法步骤
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1新鲜猪腰备用。
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青红椒、葱、姜、蒜备用。
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青红椒、葱、姜、蒜备用。
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把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。
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调料按照比例调制到一个小碗里。
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猪腰放入开水中焯10秒左右。
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煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。
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锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
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倒入青红椒煸炒一会。
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然后倒入猪腰，继续煸炒一会。
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然后倒入提前调好的料汁。
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继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。
备注：1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。2.这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好。 -使用的厨具：炒锅
