玫瑰花酥饼

• 
  1

  我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时

2

再取20朵花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用。

3

因酥饼属于中式面点类，所以这次用的面粉是新良的中式面点粉，把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀过筛

4

加入蛋液及白糖，还有油

5

油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油

6

把面粉拌均匀，要揉搓到很均匀的样子

7

拌均匀后放入玫瑰花瓣

8

再拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团。

9

倒入少许泡好的玫瑰水，我用了20克

10

，拌均匀，抓一下可以成团即可。

11

用模具成型，

12

摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀

13

烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟

14

烤好的玫瑰花酥饼，掰开看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，亲想不想尝尝呢？！