““这道菜的精髓在于酱汁--泰式甜辣酱是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！” ”
食材明细
泰汁茄瓜 掉光牙的爷爷也能吃上好味道的做法步骤
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1紫茄削皮后切连刀片
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夹肉馅
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下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟
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炸好后盛起来
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另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖
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酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了
1、酱汁煮开后就要马上熄火，随后再倒入茄瓜夹肉，不然会胡2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀3、肉馅可根据喜好选择 -使用的厨具：炒锅
