““鸡胸肉的热量比较低,采用少油的做法,不必担心热量的问题,是夏季必备的清爽菜。” ”
食材明细
凉拌香辣鸡丝的做法步骤
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1准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
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锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,3
小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟4
捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;5
黄瓜、胡萝卜切丝待用6
把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;7
凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里8
胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,9
捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁10
拌匀料汁,撒上葱花即可上桌
鸡胸肉的做法很多,这样处理比较省事,油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。 -使用的厨具:煮锅