麻酱豇豆

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  1

  豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；

2

煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；

3

观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

4

豇豆沥干水分后，码在盘子里；

5

大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

6

将蒜碎洒在豇豆上面；

7

空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；

8

将调料搅拌均匀；

9

将调料淋在豇豆上即可。