““(百度)蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。蒲公英可凉拌或蘸喜欢的甜面酱之类的吃,今天介绍的这种吃法是我和一位老大妈学会的.第一次做。” ”
食材明细
蒲公英蘸酱的做法步骤
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1清洗好的蒲公英
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用水焯熟。3
放冷水浸泡几个小时或隔夜去除苦味(中途可换水)4
吃的时候捞出一些,控水;鸡蛋打散准备5
油热放鸡蛋液6
炒好鸡蛋,用锅铲切小块,盛出。7
把牛肉酱放炒锅,炒香。8
放葱蒜。9
放鸡蛋碎(可放一点点水和盐)10
蒲公英码在盘子里11
把炒好的鸡蛋牛肉酱放在蒲公英上即可。
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌蒲公英;另外蒲公英属药食兼用的,所以也不要一次吃的太多。 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
私房菜