““传说三国时期，关、张二人经过“江巴耐”，老百姓端来许多胡豆渣犒劳关、张二将军。杨爸爸胡豆渣特意加入了苦藠，做出来香甜可口，具有清热、降燥、排毒、通气、延年益寿之功效哟。” ”
食材明细
杨爸爸胡豆渣的做法步骤
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1苦藠用刀剁碎，使之香味溢出。(苦藠为川渝黔的特产，其余地方没有的可以用小葱头代替）
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锅中烧热放入大米和花椒同炒
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炒至大米金黄微焦
4
炒熟的大米用料理机打碎备用
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腊肉切块或丁备用
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胡豆清水洗净备用
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锅中放入胡豆、大米、腊肉、苦藠、白糖、香油、鸡精、盐及适量清水，搅拌均匀后放入蒸锅
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蒸锅大火30分钟左右即可
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胡豆渣好啦，养颜补气益寿哟
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
私房菜
