““丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效，夏天体内湿气大，吃些丝瓜正合适。临出锅前再撒上一点蒜茸，不但能提香提味，还能有杀菌的作用。” ”
食材明细
蒜茸丝瓜的做法步骤
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1丝瓜两根，轻轻刮掉外皮，清洗干净
2
切成滚刀块
3
热锅凉油，入丝瓜块翻炒均匀
4
撒入适量盐，继续翻炒出汤，如果汤少可倒入一点儿热水，盖盖焖一分钟
5
大蒜拍碎，剁成末
6
将蒜茸撒入锅中
7
翻炒均匀，出锅
8
丝瓜本身略带甜味，夹带着大蒜的香气
9
汤汁浓稠、鲜美，好下饭
丝瓜切开后，容易氧化变黑，所以最好在炒之前再切。 -使用的厨具：炒锅
