五花肉炖藕块

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  1

  带皮五花肉清洗干净，沥干水

2

切成2厘米宽的肉块

3

藕取适量，削外皮，清洗干净

4

切成大块

5

热锅凉油，放冰糖小火熬化

6

出现褐色时，炒糖色结束

7

迅速将肉块倒入锅中，中火翻炒出肉块中的油脂

8

待肉块紧缩变硬时，可将多余的油倒出，倒入一些料酒，酱油，大葱切段一同放入

9

待大葱出香味后，将藕块入锅中，同时撒入适量盐，藕块表面均匀上色

10

热水入锅，没过肉块和藕块，盖盖子，转小火焖炖

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略微收汁，可关火

12

肉烂且筋道，藕糯而香甜

13

真的好诱人哪