胡萝卜木耳蒸饺

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  首先把黑木耳提前泡发。

2

面粉倒容器里，加少量盐拌匀。

3

面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。

4

饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。

5

再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。

6

加进拌好的肉馅里继续抖匀。

7

将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8

加入适量馅料，包成饺子。

9

锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。