清爽素菜【荷塘小炒】

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  黑木耳需要提前几个小时泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。

2

西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。

3

锅底少许油爆香姜丝。

4

倒入说有食材翻炒3分钟左右。

5

出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。