酱香鲫鱼

• 
  1

  原料是大鲫鱼

2

将鲫鱼收拾干净，划上花刀，便于入味，沾上干面粉。

3

烧热油，放入鲫鱼煎到两面金黄色捞出。

4

大料瓣，葱姜蒜炝锅。

5

放入豆瓣酱炒出香味。

6

放入料酒，酱油，白糖，少许盐，倒入适量水。

7

放入煎好的鲫鱼。

8

用大火炖制。

9

炖到汤汁浓稠即可。

10

看看成品吧