印花饼干

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  1

  将黄油软化，加入糖粉；

2

将黄油打至蓬松状，分次加入蛋黄，再次打至蓬松，每次加入的蛋黄要打至和黄油充分融合后再加下一个；

3

加入奶粉和过筛的低粉；

4

用翻拌铲将低粉与黄油充分翻拌。

5

用手将黄油面和成光滑的面团，放入保鲜袋里，入冰箱冷藏1小时；

6

取出面团，取一小部分，擀成3毫米的面片，将印花模板放在面片上，用小粉刷，沾上可可粉（或其它红曲粉），刷在模板的镂空处，轻轻拿起模板；

7

用同样形状的切模切出形状；

8

移至平的烤盘里；

9

将烤盘放在烤箱的下二层，130度，烤15~20分钟；

10

待温度降低后，轻轻取出饼干，晾在烤架上。