““首先,忽略我那一大锅的鸡腿哈!放暑假了，女儿的同学常来家里玩，尽管煮了这一大锅子还是不够她们吃！这款酱鸡腿我稍微做了小小的改良，传统酱制最多将肉焯一下水，然后冷水下锅加入各类调料；今天这款酱鸡腿稍做调整，制做时入薄油锅稍微煎制了一下，味道似乎更赞哦！” ”
食材明细
【酱鸡腿】的做法步骤
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1原料图
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鸡腿洗净沥干，擦去血水，加入1小勺盐腌15分钟(这样既入味，煎的时候也不会油花四溅)
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锅烧热，倒入适量油润锅，下鸡腿煎制
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煎至两面金黄
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冲入热开水，水量为鸡腿的3分之2
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加料酒、生抽
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调入老抽上色
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放葱姜蒜和香料
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投入冰糖
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盖盖转小火焖30分钟
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转大火烧制，鸡腿翻面，将酱汁不断浇在鸡腿上吸味
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烧好后的样子
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成品欣赏
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孩子们的最爱!
使用的厨具：炒锅
