香酥龙利鱼

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“龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。所以这道菜特此是做给家里的小朋友吃的!”

食材明细

主料
辅料

香酥龙利鱼的做法步骤

  • 香酥龙利鱼的做法步骤:1
    1
    准备好材料:两块龙利鱼(大概300g),面包屑100g左右,鸡蛋一个,姜葱蒜少许,胡椒粉 盐少许
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:2
    2
    将龙利鱼切成块状
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:3
    3
    鱼切好后,加入少许盐进行调味
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:4
    4
    加入少许料酒或者是黄酒,为了是去除鱼腥味
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:5
    5
    再加入少许胡椒粉
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:6
    6
    将姜跟蒜切小
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:7
    7
    把切好的姜跟蒜放进鱼面,进行调味
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:8
    8
    鱼跟加入的佐料搅拌均匀,腌制30分钟以上
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:9
    9
    之后把腌好的鱼,放到鸡蛋里过一遍,然后再放到面包屑里过一遍,让鱼两面沾满面包屑
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:10
    10
    把沾满面包屑的鱼放进锅里煎制,油不需要太多,油温8成热就可以放进去了煎制了
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:11
    11
    表面煎制金黄后翻过另一面继续煎制
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:12
    12
    鱼煎制金黄,即可盛出
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:13
    13
    把葱撒在煎好的鱼面上,就完成了
  • 香酥龙利鱼的做法步骤:14
    14
    成品,开吃了
  • 龙利鱼第一次做的时候选择了清蒸,但是发现实在是太腥,所以这次就选择了煎制,特别腌制的时候也是为了达到去腥的效果,放了料酒、胡椒粉、姜蒜,所以这次吃起来就没有鱼腥味了,而且味道也很不错,感兴趣的都可以试着做做看,龙利鱼还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品,且可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生! -使用的厨具:不粘锅
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