卤肉豆角包子

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  用70克温水，活化酵母。

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倒入酵母水拌匀后，再加入剩余的90克清水拌匀

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搅拌成雪花状，无干粉即可

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揉成面团，此时不太好揉，可以盖上湿布醒10分钟再揉

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分中后就很轻松能揉光滑了

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盖上湿布和盖子，发醒

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约两点小时，扒开成蜂窝状就是发好了

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揉匀后，搓成长条

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分成25克等份

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卤肉切碎

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将豆角切碎

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将豆角末和卤肉碎拌匀，需加1勺盐和鸡精

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包馅儿，捏花，不会捏的童鞋可以在网上搜视频学，我也是刚学，越捏越好看?

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先铺湿布，再放生胚

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凉水上锅，大火烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖…

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近照，雪白雪白的?

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欣赏

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欣赏