茴香千层肉饼

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  1

  面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；

2

再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；

3

肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

4

新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；

5

顺着同一个方向搅拌；

6

饧好的面团擀成长方向；

7

将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；

8

在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；

9

先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；

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这样最右边的一块向中间折叠，

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同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；

12

中间的一块折叠好后向最左边折叠；

13

同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；

14

预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；

15

将茴香肉饼放入电饼铛中；

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按下烤饼的功能键；

17

时间到，肉饼就煎到双面金黄了；

18

将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。