““采用一次发酵法制做，简单、方便、香甜、松软可口！家里仨吃货个个都是面食控，要没点儿真功夫，还真搞不定他们的！家里早餐若是煮稀饭，一定会临时蒸上一大锅的白馒头，用它们来夹上煎鸡蛋和火腿，或抹上巧克力酱和自制的果酱来配，大人、孩子们都爱吃；关键是制作起来既简单又方便，当稀饭煮好了的时候，又白又香的馒头也快蒸好了，再配上一碟萝卜干和花生米，呵呵~~完美的中式早餐!” ”
食材明细
【手工刀切白馒头】的做法步骤
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1原料图
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白糖加入温水融化，加入酵母拌匀备用
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称好面粉，滴入玉米油
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缓慢倒入酵母水，(面粉含水量不同可预留10～15克水调整干湿度)用筷子慢慢搅动，成絮状
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用手揉成光滑的面团（慢慢揉，5～8分钟左右就变的很光滑了
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面团静置5分钟左右开始整形。整形前先揉5～6分钟，面团会变得越来越细腻
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整成长条状
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切成相同大小的馒头坯
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蒸锅垫抹一层薄薄的玉米油
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放入馒头坯，醒发20分钟左右(冬季蒸锅加至温热醒发35分钟)
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醒发好的样子
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大火蒸开，转中火9分钟关火(根据馒头大小)，焖3分钟取出
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成品欣赏
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成品欣赏
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内部组织还行吧？
使用的厨具：蒸锅
