黑芝麻盐玉米发面饼

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“黑芝麻盐玉米发面饼,既香又有营养的发面饼。”

食材明细

主料
辅料

黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤

  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:1
    1
    将称量好的面粉和玉米粉放入面包桶中(也可以用手工和面哈,我这里偷懒了。)
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:2
    2
    将酵母和水混合,加入到面粉中,启动搅拌面团程序。将面和成稍软一些的光滑面团,放入盆中饧发30分钟。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:3
    3
    将黑芝麻漂洗干净,稍凉干水分,在平底锅中用小火炒熟。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:4
    4
    炒熟的黑芝麻晾凉后,用擀面杖碾压,不必都擀碎,留少许芝麻粒也可以的。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:5
    5
    碾压好的芝麻收到碗里,加入盐(根据自己的口味添加哈),混合均匀备用。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:6
    6
    饧好的面团,移到面板上,揉匀分成五等份。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:7
    7
    取出一个面团,擀成圆的面片,刷上一层食用油,再撒些芝麻盐。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:8
    8
    将面片从上往下卷成长条后,再用手固定一头,将另一头卷起,末端压在面团底下,用手按压一下成圆饼。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:9
    9
    再擀成大一些的面片,厚度不要少于0.3厘米噢,同法将另外的面团都做好。盖上湿布饧5至10分钟。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:10
    10
    开火,锅内倒入食用油,将饼坯放锅中烙制。一面变成金黄色后,翻面烙另一面。两面呈金黄色,饼也变成厚厚的,暄软时,取出。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤:11
    11
    烙好的黑芝麻盐玉米饼可以上桌了。。。。
  • 不喜欢吃玉米面可以不加,饼坯的厚度一定不要低于0.3厘米噢。芝麻盐中盐的量根据自己的口味掌握。不喜欢咸的,也可以加糖。面粉的吸水量不同,根据自家面粉添加,只要面团柔软即可。 -使用的厨具:面包机、平底锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   老人      午餐   工作餐  

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