肉丝炒苦瓜

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  原料如图

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先将苦瓜去籽、切丝。

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再将猪肉切丝

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用5ml生抽、2.5g淀粉将猪肉拌匀。

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油烧热后，把葱姜蒜和辣椒下锅爆香。

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再将肉丝下锅炒至变色。

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将苦瓜丝下锅一同大火翻炒。

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倒入5ml生抽、2.5g盐，调色调味即可。