青椒牛肉丝

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“今天的这道青椒牛肉丝,牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配,口感协调,补血又补维生素,适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信公众号“宁有滋味“,每周都有新菜谱发布哦!”

食材明细

主料
辅料

青椒牛肉丝的做法步骤

  • 青椒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    将青椒洗净切丝,洋葱切丝、大蒜切片备用。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    将牛里脊肉切丝备用,注意牛肉要横纹切丝。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    准备椒盐粉。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    将适量椒盐粉加入牛肉丝中,没有椒盐粉的话可以用白胡椒和食盐代替。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    加入适量料酒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:6
    6
    加入适量老抽。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:7
    7
    加入适量黑胡椒粒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:8
    8
    将所有食材抓匀腌制至少20-30分钟,充分入味。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:9
    9
    将锅内倒入适量色拉油,将油烧热。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:10
    10
    将所有配菜倒进去大火翻炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:11
    11
    加入少量食盐。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:12
    12
    加入牛肉丝。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:13
    13
    大火迅速翻炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:14
    14
    临出锅前撒上适量白芝麻提香。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:15
    15
    装盘食用。
  • 使用的厨具:炒锅
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